不知道是不是因為天氣熱、步調快
還是因為整個新加坡像一個被壓縮的美食宇宙
總之一到新加坡
肚子就開始進入了一種「永遠吃不飽但一直吃」的狀態
早上吃完飯店的自助早餐
明明才剛八點多，十點一到路過小印度
就開始想試一份現煎的Masala Dosa
午餐在牛車水吃完海南雞飯
走沒幾步路又看到有人排隊買Bak Kut Teh（肉骨茶）
然後默默地跟上去
新加坡有趣的地方是
它不只是有自己當地的風味
而是把東南亞各國的精華幾乎都搬過來了
你可以在同一個美食廣場吃到馬來的椰漿飯、泰國的冬蔭功、印尼的沙嗲、台灣的珍奶
甚至還有日本的豚骨拉麵和韓國部隊鍋
每個區域都有自己的特色
連便利商店裡的即食餐盒也都很認真地在賣異國料理
這種多元的組合讓人每走幾步就忍不住想：「不然吃一口看看好了。」
吃飽之後呢
當然就是走啊
新加坡不算大城市
但每個景點與區域之間的動線非常清楚
加上地鐵方便又涼快
所以常常一邊走一邊看
一不小心就走了幾公里
從濱海灣走到克拉碼頭
從烏節路逛到武吉士
腳已經快不是自己的
但因為街道整齊、風景舒服
也不會太覺得累
最有趣的是
走著走著你會突然發現
又餓了。
然後一切又重新開始
晚上吃的是夜市裡的燒烤沙嗲、炒粿條
或者是到小販中心坐下來點一份叻沙
配一杯加了濃濃煉乳的拉茶
肚子又再度被撐滿
嘴巴再度充滿各種香料與油脂的記憶
但奇怪的是，這種「一直吃」的節奏在這裡一點也不讓人覺得罪惡
反而覺得這才是旅行的靈魂
出國旅遊就是嚐盡各種異國美食
新加坡給人的感覺很現代、很高效
但在吃這件事上它保留了最樸實的那種「人味」
你不用打扮、不用排隊排一個小時
也不用花大錢
就可以在街邊找到一份溫熱、熟悉又驚喜的食物
旅行的節奏就是這樣：吃完走，走完餓，再吃，然後再走
在每一口食物裡
讓自己記得你在世界的某個角落
過著只屬於此刻的日子
一年前的今天 -> 在放假
兩年前的今天 -> 2023/05/17 星期三 關鍵字「尼采」
三年前的今天 -> 2022/05/17 星期二 關鍵字「自我接納」
四年前的今天 -> 2021/05/17 星期一 關鍵字「黑夜變白天」
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